Warum wir biologisch arbeiten? Weil es richtig ist!

Weinberge sind für uns ein ganz besonderes Stück Natur – sie sind nicht nur die Grundlage unserer Arbeit – vielmehr leben, wohnen und arbeiten wir mitten darin. Und wenn man Tag um Tag draußen in der Natur ist, entwickelt sich quasi wie selbstverständlich auch ein großer Respekt vor diesem gewaltigen aber auch filigranen Organismus.

Die Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise war somit für uns ein konsequenter Schritt in der Entwicklung unseres Weinguts. Unsere Kunden haben das von Anfang an verstanden: Weinbau im vollem Einklang mit der Natur ist unser erklärtes Ziel – unseren Kindern, der Natur und nachfolgenden Generationen zuliebe.

In erster Linie bedeutet biologischer Weinbau schon mal, auf chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel zu verzichten. Bioweinbau bedeutet aber weitaus mehr. Wir unterstützen unsere Pflanzen nicht erst, wenn durch Witterung Pilzkrankheiten drohen sondern stellen die Pflanzengesundheit generell in der Fokus unserer Arbeit.

Mit aktivem Bodenleben, Förderung der Artenvielfalt und vielen anderen Arbeiten schaffen wir optimale Bedingungen als Basis für gesunde Reben. Viel zu lange wurde und wird teilweise leider immer noch vernachlässigt, dass nur ein gesunder Boden die Grundlage für einen qualitativ hochwertigen Wein bilden kann.

Das Ergebnis gibt uns recht. Unsere gesunden Reben bringen uns hochwertige Trauben. Und so ist das biologische Wirtschaften mit seiner natürlichen Begrenzung der Erntemengen ein klarer Weg, um die Qualität unseres Weins zu steigern, ihm Ausdruck und Profil zu verleihen.

Dem Wein tut diese Wirtschaftsweise gut. Sie werden es schmecken, das versprechen wir Ihnen.